Lontong, Meski Populer Setiap Daerah Berbeda Resep

Berbagai Jenis Lontong

  

 (Foto by https://en.wikipedia.org/wiki/Lontong_sayur)

Lontong adalah makanan berbahan dasar nasi yang dimasak dalam daun pisang hingga padat, kemudian dipotong-potong dan disajikan dengan berbagai hidangan pelengkap. Berikut berbagai jenis hidangan lontong yang populer di Indonesia:

1. Lontong Sayur

Lontong sayur adalah hidangan lontong yang disajikan dengan kuah santan berisi labu siam, tahu, telur, dan kadang ditambah dengan suwiran ayam atau kerupuk. Varian lontong sayur berbeda di setiap daerah, seperti lontong sayur Padang yang lebih pedas dibanding lontong sayur Betawi.

2. Lontong Cap Go Meh

Hidangan khas peranakan Tionghoa di Indonesia ini mirip dengan lontong sayur tetapi memiliki lebih banyak lauk, seperti opor ayam, sambal goreng hati, telur pindang, dan bubuk kedelai. Biasanya disantap saat perayaan Cap Go Meh setelah Imlek.

3. Lontong Kari

Lontong ini disajikan dengan kuah kari berbumbu kuat, biasanya berisi ayam atau daging sapi. Populer di daerah Jawa Barat dan sering menjadi menu sarapan.

4. Lontong Balap

Hidangan khas Surabaya ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan tauge rebus, lentho (perkedel kacang tolo), kecap manis, sambal, dan kerupuk. Kuahnya gurih dan segar, cocok untuk pecinta makanan ringan namun mengenyangkan.

5. Lontong Medan

Lontong Medan memiliki rasa yang khas karena kuahnya berasal dari santan berbumbu kuning. Biasanya disajikan dengan sayur gurih, tauco, bihun, teri kacang, telur, dan sambal.

6. Lontong Kikil

Hidangan khas Jawa Timur ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan kikil sapi dalam kuah kuning yang kaya rempah. Tekstur kikil yang kenyal membuat hidangan ini unik dan nikmat.

7. Lontong Tahu

Biasanya ditemukan di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, lontong tahu berisi potongan lontong, tahu goreng, tauge, dan disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis.

8. Lontong Pecel

Lontong pecel menggabungkan lontong dengan pecel, yaitu sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang pedas. Hidangan ini sering dijumpai di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah sebagai menu sarapan.

Dari berbagai jenis lontong ini, mana yang paling kamu suka atau ingin coba?